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聖誕節雖然是西洋的節日,但在台灣已變成親朋好友難得聚餐的重要節日之一了。從早開始大人小孩同樂享受採買食材的樂趣,也可以邀請親友一起同心協力的來完成聖誕大餐,傍晚與家人們一起過平安夜,享用聖誕大餐的同時也可以來玩抽禮物遊戲,大家一起說說笑笑歡聚這一刻!若今年的聖誕節聚餐想辦在家裡,但對料理準備完全沒方向也沒關係,小磨坊精選幫大家匯整了從前菜、熱湯、主食、甜點、零嘴 一次美味食譜全登場!跟著小磨坊一起動手做,今年和重要的人們一起渡過健康、美味、歡樂、幸福的聖誕節!

 

✭ 前菜:酥脆可口 番茄羅勒佐火烤大蒜麵包 > 看食譜

充滿蒜香的法國麵包,沾著自製的義式番茄羅勒醬,就像吃餅乾一樣,爽脆可口,等主食前先吃幾塊麵包,剛好的一口份量,不會太多也不會太少。

小磨坊美味加分調味料:蒜風味油鮮磨黑胡椒玫瑰鹽羅勒葉

番茄羅勒佐火烤大蒜麵包.JPG

 

✭ 前菜:清爽微辣 涼拌香醋咖哩野菜雞絲 > 看食譜

淺嚐一口吸附飽滿醬汁的雞肉絲,紅蔥頭的油蔥香搭配黑胡椒略帶微辣的顆粒口感,完全感受不到油膩,取而代之的是黑胡椒的辛香。前菜口感清爽,胡椒開胃,讓人食慾大開!

小磨坊美味加分調味料:蔥風味油鮮磨黑胡椒玫瑰鹽印度咖哩粉

涼拌香醋咖哩野菜雞絲1.JPG

 

✭ 前菜:新鮮原味 地中海式烤時蔬 > 看食譜

新鮮烤好的蔬菜,每一口都吃的到食材的原味,是最營養的零嘴之一。主食上菜前聚在一起談天說笑,一口接一口停不下來。

小磨坊美味加分調味料:鮮磨黑胡椒義大利香料蒜風味油

地中海式烤時蔬.JPG

 

✭ 熱湯:法式濃郁 乳香野蕈濃湯 > 看食譜

散出濃濃乳香與野蕈菇香味,主食前先來碗濃湯暖胃,也可以搭配著酥脆的法國麵包,沾滿濃湯後麵包吃起來口感非常的軟嫩鬆綿。

小磨坊美味加分調味料:蔥風味油玫瑰鹽香蒜黑胡椒香草風味料洋香菜葉

法式乳香野蕈濃湯1.jpg

 

✭ 熱湯:口感甘甜 義式蔬菜湯 > 看食譜

濃濃的紅蔥香味飄香而來,喝到新鮮蔬菜的甜味,還有淡淡的培根味,喝起來非常順口,不喜歡口感重的濃湯,清爽的義式蔬菜湯也是不錯的選擇之一。

小磨坊美味加分調味料:蔥風味油鮮磨白胡椒玫瑰鹽俄力岡葉洋香菜葉

義式蔬菜湯1.JPG

 

✭ 主食:幸福美味 聖誕全家餐烤全雞 > 看食譜

雞肉烤出天然油脂,油脂平均分散在甜椒及青蔥上,灑上大量黑胡椒及芹菜葉,一點點綠點綴。烤雞香氣撲鼻而來,每一口肉嚐起來油而不膩。烤雞搭配紅、黃、綠的青椒及甜椒,擺在餐桌上,十足有聖誕節氣氛的一道料理。

小磨坊美味加分調味料:鮮磨黑胡椒洋香菜葉月桂葉特香黑胡椒醬

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✭ 主食:清爽不油 香煎玉米嫩雞排 > 看食譜

在香煎好的雞腿上面,淋上混入玉米粒和起司絲所煮出的白醬,最後再撒上起司絲進烤箱。一般焗烤會因為奶味過重而容易膩口,但由於雞腿肉已事先以辛香料抓醃入味,略帶胡椒香氣的雞腿肉和起司與白醬之間互相取得平衡。

一人份的雞肉料理,焗烤口感及灑上洋香菜葉,清爽不油膩,是一道適合大人小孩的主食料理。

小磨坊美味加分調味料:洋香菜葉

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*圖片、文字摘錄自三悅文化《無國界創意小吃學堂》

 

✭ 主食:香草風味 蒜烤羊排時蔬 > 看食譜

聖誕大餐的主食,不想吃雞肉也沒關係,來道羊排料理吧!淋上蒜風味油小火慢煎,去除羊排腥味的同時,讓羊肉充滿蒜香味。黑胡椒及香草香氣,讓每口羊肉吃起來口感更佳!

小磨坊美味加分調味料:蒜風味油玫瑰鹽百搭香草鮮磨黑胡椒迷迭香葉

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✭ 甜點:健康營養 薑黃烤布丁 > 看食譜

薑黃中的薑黃素有益健康,不加一滴水製成滑嫩的布丁,香濃的蛋香蘊涵了清淡薑橙味,比起市售布丁更具營養價值!

製作步驟很簡單,布丁也是大朋友、小朋友人人都喜歡的甜點,飯後甜點也要吃的很健康!

小磨坊美味加分調味料:薑黃粉

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✭ 零嘴:少油少負擔 匈牙利蒜烤馬鈴薯 > 看食譜

用烤的薯條比用炸的來得少油少負擔,用蒜風味油和匈牙利紅椒粉烤出來的薯條不僅上色均勻也有豐富的蒜香,鬆軟酥香的薯條,是老少咸宜的飯後零嘴及點心。

小磨坊美味加分調味料:蒜風味油匈牙利紅椒粉玫瑰鹽鮮磨黑胡椒洋香菜葉

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