小磨坊-真對味、好生活

 小磨坊攤位照

康健樂活節-小磨坊攤位

文／料理台灣 編輯部　攝影／蘇國文

在全球化的影響下，台灣人對於異國飲食的接受度及喜愛度愈來愈高；對於異國料理的印象多停留在特定菜餚或口味特色上，自1986年開始販售香辛料的小磨坊介紹那些在台灣不常見但富有當地特色的料理，香料進入生活，讓日常中也能有非日常的味覺體驗。

【下廚我很會】曾國城料理不藏招 讓孕媽咪可藍大飽口福

出處：https://tw.appledaily.com/headline/daily/20180827/38108944/

咖哩是一種極受歡迎的混合式香料，尤其是在炎熱的夏天，可用來醒胃提神和增進食慾。咖喱的種類很多，以國家來分就有印度、斯里蘭卡、泰國、新加坡、馬來西亞等；以顏色來分，有紅、青、黄、白咖哩之别。咖哩在食品上的功用：(1)含有辣味成分，會刺激唾液或胃液分泌，而加速腸胃蠕動，促進食慾；(2)會促進血液循環，達到發汗目的而使體溫下降，故熱帶地區的人特別喜歡吃辛辣的料理；(3)與胃酸共同結合後，具有體內消毒、滅菌的效果。

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百里香味道清新又帶點優雅，是一款非常百搭的香料，英文名來自希臘文Thumos，具有勇氣、香氣及活力的意思，並有食用與藥用功能，所以常被拿來運用在烹飪上，羅馬人常使用百里香來調理乾酪及飲料。歐美國家多用在海鮮、香腸、肉類及雞汁等之調理。其所含之百里香酚具有提神、消除疲勞、促進消化、止咳化痰、減輕經痛、強化心臟、抗風濕等作用。

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一、活動辦法：於頂好Wellcome購買小磨坊全系列滿新台幣99元(以發票金額為準)，即可憑該通路發票號碼於小磨坊官網登錄參加抽獎。

二、活動日期：即日起至11/08(四)，數量有限送完為止。

會不會因為某些料理，因食材準備不易，烹調繁瑣而放棄製作這一道道美味的佳餚呢？這些小磨坊都為您想到了，新推出的百搭美味風味醬系列!

部落客熱騰騰的食譜，第一手先分享給你知道~

紅蔥頭，一般人感覺既陌生又熟悉，因為它幾乎不曾以原貌現身，也沒當過料理的主角，因此大家對它所知不多；雖然是配角，它的存在卻那麼顯眼，畫龍點睛般，讓整個料理的味道頓時變得突出而深奧，不僅滷肉飯、粽子餡不可或缺，即使只是一碗乾麵，淋上一匙油蔥酥，味道就是不一樣。

即便如此，聰明的提味又是一大難題，如果不會沒關係，跟著部落客進入最「蔥」明的創意料理吧….