大蒜入菜不稀奇,不用剝蒜,不怕蒜頭放到發芽,讓食物更美味的小秘密!如果還不知怎麼做,就讓部落客來教你吧!

 “蒜”是生活中很重要的調味品,以健康的角度來說也是上好的天然營養補充品, 也因為是極佳的綠色天然藥品,所以醫生常建議將「大蒜」當作預防疾病的重要食材。

    大蒜好處多多,台灣料理常用大蒜提味,無論是炒青菜紅燒魚還是燉雞場,都是營養又美味的食材。可調節免疫力、保護心血管、維持腸道環境。一起選擇小磨坊蒜風味油來創意料理吧! 

小磨坊蒜風味油

精選台灣頂級香蒜原粒,融合進口的純芥花油,採用獨特低溫爆香機制,減低油脂破壞,保留香蒜本身的甘甜與濃郁香氣。省爆香、少油煙,只要幾滴,輕鬆料理,每道都是低油煙健康烹調的美味佳餚。

成份:芥花油、蒜頭、抗氧化劑(維生素E)

✪蒜味油醋鮮蝦沙拉 【菲妮小廚】→看食譜

這樣的夏日清爽料理可以嗎?小週末想來份清爽的涼拌菜當作放鬆時刻的開始。 以蒜油油煎的新鮮蝦仁,搭配喜愛的蔬果再拌上自調的蒜味油醋,舒爽不油膩讓味覺更輕盈,清爽的讓人的腸胃開始躍動 ...

✪韓式雜菜 【陳太太的菜菜味】→看食譜

韓式雜菜在韓國是喜慶料理,講究五色(五行)蔬菜, 配菜要分別處理。 (備料真的很花時間😂 
這道菜更特別的是, 炒好後,放涼後更好吃,配菜可以自己搭, 基本上只要五色即可, 但一定會有的就是菠菜,紅蘿蔔及黑木耳, 其它的都可以自己搭配喔~

✪黑胡椒薄脆小圓餅 ching幸運草工作室】→看食譜

很喜歡製作小餅乾來佐茶當下午茶,濃濃的辛香味,咬一口就能嘗到薄餅的酥脆以及黑胡椒和百搭香草的好滋味,更在咀嚼中意外發現美味的蒜香味,善用手上的材料就能一次滿足想要的好滋味。

✪鮮蔬蒸肉餅 ching幸運草工作室】→看食譜

天氣熱,想到煮一餐飯就覺得滿頭大汗,善用電鍋來蒸煮,簡單就能將豬絞肉和鮮蔬一起蒸出一道美味的好料理,這樣的天氣,一樣能美美的上菜嘍~ 
豬絞肉的鮮、玉米粒的甜加上毛豆仁的脆,這一盤可是營養滿百的好滋味。

✪鹹酥芝麻餅 【謝太太的生活小事】→看食譜

用小磨坊蒜風味油取代奶油,作成鹹味小餅乾,簡單又好吃

✪蜜烤紅蘿蔔杏鮑菇【小榯廚房】→看食譜

一直很喜歡烤紅蘿蔔濃縮起的甜味,這次加杏鮑菇一起烤多一種口感,用蜂蜜梅粉水調味,最後再加蒜油鹽巴,鹹鹹甜甜衝擊味蕾

✪蒜香蝦仁玉米炒飯Feng Lin】→看食譜

使用蒜風味油調理食材真方便,不用爆香,油倒入就可將蝦仁煎入味,搭配玉米蛋炒飯,輕鬆完成粒粒分明、帶著淡淡蒜香與食材的香氣,好吃的炒飯上桌囉

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