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中秋,最早出現於《周禮》,《禮記·月令》上說:「仲秋之月養衰老,行糜粥飲食。」,也提到中秋有拜月的活動,但並沒有說明是八月的哪一天。等等…又是哪一部宮廷劇的台詞呢?可不是,其實中秋自古以來都是以賞月為主,月圓人團圓,聚在戶外賞月的同時,延伸烤肉活動。
小磨坊不藏私,推薦幾款特殊的配方! 今年中秋就愛不一樣…
一、用撒der
- 歐式風味 (配方比例:2:1:2:1/2)
迷迭香葉、百里香葉、玫瑰鹽、鮮磨黑胡椒
- 蒙古風味 (配方比例:隨意)
大漠孜然風味料
- 南洋風味 (配方比例:1:1/2)
印度咖哩粉、玫瑰鹽
- 義式風味 (配方比例:1:1/2:1/2)
義大利香料、玫瑰鹽、鮮磨黑胡椒
- 日式風味 (配方比例:少許)
紫蘇風味料
二、用刷der
- 香蒜黑椒油
香蒜黑胡椒 2大匙
蒜風味油 1大匙
- 沙嗲醬
印度咖哩粉 1大匙
蒜風味油 1大匙
花生醬 1大匙
花生粉 2大匙
- 甜辣沙茶醬
泰式甜辣醬 1大匙
沙茶醬 1大匙
- 柚子海鮮醬
柚子泥 1大匙
檸檬汁 1大匙
日式照燒醬 1/2大匙
米酒 1/2小匙
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